Во многой мудрости много печали, — говорится в библейской книге Экклезиаста, — и кто умножает познания, умножает скорбь. И действительно — чем меньше ты знаешь об окружающем мире, тем спокойнее тебе в этом мире живется.
Ну вот кто, скажите пожалуйста, просил Центр исследований кондитерского рынка сопоставлять объемы импорта какао-продуктов и объемы выпускаемых из этих продуктов шоколадных изделий? А оказалось, что импорт какао-бобов, пасты и масло упал почти на 60 процентов. А выпуск шоколада при этом… не снизился! Хотя тоже должен был упасть как минимум на 15-20 процентов. Вот и думай теперь, вооруженный этими знаниями — что они кладут-то туда вместо какао? Причем такого же цвета!
Никто не просил таможенников сообщать нам, что импорт пальмового масла с начала 2015 года вырос по сравнению с тем же периодом 2014 года на 30 процентов.
И уж, конечно, никто не просил одного там эксперта по вопросам питания рассказывать нам о деталях технологического процесса производства современных мясных продуктов. Ну, то есть, о том, что теперь кладут в эти самые мясные продукты вместо самого мяса, чтобы сохранить цену. О кровяном белке, сое, белковом стабилизаторе или, скажем, каррагинане. Вы знаете, что такое каррагинан? Это вещество, которое получают из красных морских водрослей. Каррагинан при комнатной температуре превращается в гель, физические свойства которого подобны физическим свойствам пластика. На сайте одного из производителей этого вещества прямо так и написано, цитирую: «для инъекций мясных продуктов и продуктов из птицы». А также: «хорошо удерживает влагу; увеличивает выход мясных продуктов».
Стоит ли после этого удивляться, когда Всемирная организация здравоохранения заявляет нам, что употребление 50 граммов переработанного мяса в день повышает риск развития рака кишечника на 18 процентов! «Для человека риск развития рака кишечника из-за употребления мяса невелик, — сообщает нам руководитель исследования Курт Штрайф, — Но риск возникновения онкологических заболеваний увеличивается при употреблении мясных субпродуктов».
Вот и скажите мне — кто его просил это рассказывать? Ведь жили же мы как-то раньше без этого знания.
Хотя, конечно, подозревали.
{ 0 comments }