Сало

25/08/2015

in Реплики

Беда, как известно, не приходит одна. И находящейся в тяжелейшем экономическом кризисе, ведущей войну против самой себя Украине придется принять еще один мощный удар. Президент ассоциации животноводов страны Ирина Паламар произнесла на днях страшные для каждого украинца слова. А именно, цитирую: «Мы можем остаться без сала».

Причиной угрозы дефицита свинины на Украине может стать вспышка африканской чумы свиней. Только на агропромышленнм комбинате «Калита» в Киевской области уже уничтожены более 48 тысяч голов свиней. А в Украинском клубе аграрного бизнеса говорят, что эпидемия уже охватила шесть областей Украины, в которых содержится четверть всего поголовья свиней.

Сало для Украины — стратегически важный продукт. Сало всегда есть в каждом домашнем хозяйстве, оно широко используется в национальной кулинарии, да я сам видел, как прекрасные украинские девушки начинают утро с чая и бутерброда с толстым куском вареного сала, положенного на белый хлеб. И для и так травмированной за последние полтора года нации исчезновение важнейшего из национальных продуктов может оказаться сильным ударом.

Однако если вы строите новое общество — то почему бы не строить его на новых подходах? Африканская чума свиней безопасна для человека, но в силу молниеносного распространения этого смертельного для свиней заболевания обычно уничтожают всех животных, которые могли контактировать с источником инфекции. Причем строгие санитарные правила предписывают сжигать трупы животных. Вместе с салом. Сжигать и золу затем закапывать в землю.

Но ведь сало — это же практически чистый жир. А это значит, что из него можно получать топливо! Да что там можно — уже получают! Еще пять лет назад в Днепропетровске профессор Национального аграрного университета Украины Юрий Сухенко демонстрировал установку по переработке сала в биотопливо. Из килограмма сала профессор получал литр топлива, пригодного для заправки дизельного двигателя.

И раз уж сало уничтожаемых из-за болезни свиней нельзя употреблять в пищу — то зачем же его просто закапывать в землю? Со стокилограммовой свиньи можно получить 30 килограммов сала. То есть только на комбинате «Калита» из убитых свиней можно было получить, внимание, почти полтора миллиона литров топлива!

А еще говорят, что это мы не инновационная нация.

Previous post:

Next post: